Une chanson populaire "sauvée" par un historien de Saint-Omer, M. Louis Deschamps de Pas (1816-1890).
in Histoire civile, politique, militaire, religieuse, morale et physique de la ville de Saint-Omer ou Annales historiques, statistiques et biographiques de cette ville depuis son origine jusqu'à nos jours, Saint-Omer, 1843
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Gilles Dindin est devenu le géant de la commune de Watten. La Voix du Nord nous le décrit ainsi : Pour Gilles Dindin, tout commence en 1709 [sic] lorsqu’un épicier du Haut-Pont à Saint-Omer composa une complainte nommée Voyage de Gilles Dindin aux Grandes Indes à Dunkerque. En 45 couplets, la chanson, usant de moult détails et interprétations, raconte le périple de ce personnage allant de Saint-Omer jusqu’au cabaret dunkerquois Aux Grandes Indes, en passant par Saint-Momelin et Watten. Il faut attendre la fin du XIXe siècle pour qu’un personnage dénommé Gilles Dindin apparaisse dans un cortège carnavalesque et ce n’est que durant les années 1980 qu’il prend sa taille de géant à l’occasion de la cavalcade du lundi de Pentecôte.
L'estaminet "à la barque de Saint Omer" à l'angle de la rue des Passerelles et du quai de St-Omer à Dunkerque, avant sa destruction dans les années 1970.
| source CMUA |











